2011年09月12日

「北長野のとうもろこしと捨てない贅沢」


毎年、マドレーヌちゃんとお揃いのお洋服を
お嬢ちゃまにお作りさせて頂いている北長野のお客様から
甘くて美味しいとうもろこしを頂きました♪

とうもろこし1

本当に甘い甘〜いとうもろこしでした
美味しい頂き物の記事ばかりですみません;;
ま、食欲の秋・・ということで・・・(^^;

とうもろこしは、鮮度が命
到着してすぐに茹でました
そして、剥いた皮は、そのまま茨城県ひたちなか市の
とうもろこしの人形のお母さんに送りました♪

とうもろこしの皮

さてさて・・・
とうもろこしと言えば、皮以外に、あの綺麗な髭もたくさん残ります
これも、モッタイナイと思いながら、そのまま処分してしまったのですが
少し前に購入して、積読になっていた本を取り出すと
何と・・皮も髭も、天日干しして乾燥させ、
煮出すとお茶にして飲むことが出来るそうです
他にも皮でぞうりを編んだり・・
とうもろこしの芯からも美味しい出汁が取れるそうで
実を削ぎ取った後、鍋に入れて水と煮てスープにしたり
実と芯を一緒に、ご飯と炊いて、
とうもろこしご飯なるものもできるそうです

そもそも、人形のお母さん、木村拓子さんとお知り合いになったのも
>「この大量に出る青い綺麗な葉を、利用できる何かはないのでしょうか」

の記事からだったのですが
木村さんのように素敵なお人形作りは無理として
こういう活用法なら、私にもできそうです^^

これらが載っている本はこちら・・・
他にも色んな食物の活用方法が書かれていて
とても楽しい本ですよ♪



あと一冊、一緒に買ったのがこちら・・・
体に良い発酵食品を、農家の方が優しく教えて下さいます♪




posted by マロニエのこみち・・・。 at 17:17| Comment(4) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
美味しかったでしょうね。
生で味わってみたいところです。
トウモロコシを剥くと髭や皮がたくさん出ますからねぇ。
乾燥させてお茶にとか、芯を使って出汁をとるとか、
まったく考えもしなかったことです。
乾燥させて粉末にして漢方薬になりませんかね。
ご紹介の二冊の書籍に興味を持ちました。
あたってみますね。
お体の具合は如何でしょう。
ご無理なさいませんように。
Posted by Saas-Feeの風 at 2011年09月13日 10:29
Saas-Feeの風さん

こんにちは!
いつもありがとうございます♪

本当に美味しかったですよ!
作られた方は、林檎つくりの名人である伯母様だそうですが
こちらのもろこしも、大人気なのだそうです
私も、この本には驚きました(^^;
でも、他にも興味深くてハマりそうな内容がたくさん・・
お料理もお上手な Saas-Feeの風さんにもお薦めですよ^^

Posted by マロニエのこみち・・・。 at 2011年09月13日 12:43
マロニエさん、こんにちは〜♪

北長野の皮、無事乾燥しましたよ。
その上、昨日北海道、石狩産の皮も届きました。
たぶん今年これが最後になりそうですが、
最後に来てすばらしい皮が届き、皆様に感謝です。

ひげも未熟な実も茎もいろいろ利用できるようですが、
断捨離も叫ばれている時代、これ以上物は増やせません。
(冷蔵庫の中は我が家のとうもろこしの実であふれています)笑い

昨日、ミニコンサート無事終了しました・・・♪
この震災で県内のホールも壊れ、大きな大会が中止になったため、
2つのグループの団員だけの初ジョイントミニコンサートでした。
最後に「ふるさと」を45人で合唱、
被災した、人無事だった人、いろいろな思いがこもって・・・ウルウル・・・。
「歌える幸せ」を感じた一日でした。
散歩のとき、マロニエさんはどんな鼻歌を歌うのかな?
気持ちの良い季節に早くなりますように・・・。
Posted by piro at 2011年09月14日 16:21
piroさん

こんにちは♪
いつもありがとうございます!
コンサート、お疲れ様でした!
団員の皆様の思いが歌声に溢れ
観客の皆様も、きっと感動されたことと思います
我が家も子供がもうすぐ10歳ですが
10年前のマタニティ時代はあのアメリカの事件
10年後の今年は震災・・
なかなか気の晴れることも少ないですが
こういうときこそ歌を歌える余裕が欲しいものですね(^^;
真夏のぶり返しで、暑い〜〜とぼやきながら、
鼻歌の余裕も無く早々に家に帰るこの頃です(^^;
夏のお疲れがでませんように、どうぞご自愛下さいませ
Posted by マロニエのこみち・・・。 at 2011年09月14日 17:39
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