2013年07月20日

「暑い夜のカクテル&サラダ♪」

相も変わらず、お仕事と学校行事にバタバタです;;

梅雨明けより、ずっと熱帯夜が続いていた京都ですが
ここ数日、夜はそこそこ過ごしやすく
今朝も明け方は、少し肌寒いほど涼しくて
こんな夏なら快適に過ごせそうですが
やはりそれは希望的観測で、あまりにも甘いですよね(^^;

さて、今日は、少しでも体力をつけるために
この夏、何度か登場しそうな
我が家の定番メニューを、一品だけご紹介♪

●カボチャのサラダ

『いもたこなんきん』という言葉がありますが
私はそれほど、大好きというほどではありません(^^;
でも、このサラダは美味しいですよ
少し苦手意識のあるカボチャも頂けています
カボチャには、体を温める効果があるそうなので
積極的に取り入れたい


@カボチャをゆでる
もちろんチーンでも・・・
我が家には電子レンジがないので、ゆでます

Aカボチャは硬めにゆでましょう
水気を切ります

Bその間、キュウリをスライスして
塩麹をまぶしておきます

Cハムを用意
キュウリの水気を絞って、アボカドも切って
こしょうとマヨネーズで味を調えて出来上がり♪


ポテサラのカボチャバージョンですが
ほんのり甘めのお味が絶妙
サツマイモやジャガイモとはまた少し違った感じ
ポイントは塩麹・・・これ大事ですよ^^

・・・(追伸)先の記事でアボカド忘れていました;;
これも、ハムと合うので大事


●コーラと赤ワインのカクテル

ある夜、マロニエは探しました
どこかに、アルコールはなかったかなと・・・(笑
このところ、オールフリーで過ごす毎日
甘くなくて苦味もあって
むしろビールが甘く感じてしまうので・・・

でも、ときどき、アルコールも欲しくなります
本当はビールがあればよかったのですが、ない!
今、我が家にあるのは、月下美人酒と、梅酒
そして、少し酸化し始めているかもしれない赤ワインの大ボトル・・・

冷蔵庫を探していると、先日宅配ピザ屋さんにタダで頂いた
カロリーゼロのコカコーラが・・・♪
さっそく作りました
赤ワインとコーラのカクテルです

氷を入れたグラスに、赤ワインとコーラを
1:2、あるいは1:1など、お好きな割合で入れます
それだけ(笑
お好みで、カットしたオレンジなどアレンジしても♪



何でも、『カリモーチョ』という正式な名前もあるらしく
スペインではサングリアと並んで、一般的な飲み物なのだとか・・・
どちらかといえば、貧民層のカクテルらしいですが
そう言われれば、確かにB級な感じ?(笑
濃くて怪しい深い色とほんの少しの酸味
炭酸のシュワっとした感じがイケマス♪

え?これってアルコール入ってるの?
というような口当たりなので
くれぐれも飲みすぎにはご注意ください(^^v



posted by マロニエのこみち・・・。 at 10:11| Comment(6) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
私もカボチャはあんまり……。しかし、偶然きのう田舎から夏野菜とともにカボチャが送られてきて、どうしようか迷っていましたので、さっそく作ってみます。でも、塩麹、切れていたなぁ。
Posted by ギャンブラー at 2013年07月21日 08:55
かぼちゃのサラダ、いいですね。
うちでは少しヨーグルトが入ったりします。
アボカドが入るところが素敵ですね。
真似してみます。
Posted by もみじ at 2013年07月21日 14:32
ギャンブラーさん

こんにちは♪
ありがとうございます♪

そうですよね^^
例えカボチャの煮物が好物でも
男性にはフリでもいいので
「カボチャなんて女子供の・・」
とかいいながら、仕方なさそうな顔をして
渋々食べて頂きたいものでございますよ(笑
我が家、今夜もこれ作りました
ギャンブラーさんもぜひお試しを・・♪
Posted by マロニエのこみち・・・。 at 2013年07月21日 20:37
もみじさん

こんにちは♪
いつもありがとうございます♪
カボチャ&ヨーグルトですか?
アボカドにヨーグルト&マヨはよくかけるのですが
今度試してみますね^^
夏野菜がおいしくなりましたね^^
Posted by マロニエのこみち・・・。 at 2013年07月21日 20:41
あ、説明不足でした。
水切りヨーグルトを使うんです。
サワークリームみたいな味をプラスするといえば
想像がつくでしょうか。
チンして適当に輪切りにしたじゃがいもに<少し冷まして
水切りヨーグルト&スモークサーモン&お好みのハーブってのも
かなり美味しいですよ。
Posted by もみじ at 2013年07月22日 22:21
もみじさん

こんにちは♪
ありがとうございます!

水きりヨーグルト、見た目もお味も素朴な感じでいいですよね^^
ジャガイモとあわすの、おいしそうですね!
夏の間にお試ししてみたいです^^
Posted by マロニエのこみち・・・。 at 2013年07月25日 10:49
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